O que é um hipertexto?

Podemos dizer que hipertexto é um texto dentro de outro texto.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Hipertexto

O hipertexto vem auxiliar o ser humano na questão da aquisição e assimilação do conhecimento, pois tal como o cérebro humano, ele não possui uma estrutura hierárquica e linear, sua característica é a capilaridade, ou melhor, uma forma de organização em rede.
 http://www.infoescola.com/informatica/hipertexto/
O hipertexto é muito apropriado para a representação de informações no computador por dois motivos: permite subdividir um texto em trechos coerentes e relativamente curtos, facilitando a sua organização e compreensão; permite também fácil referência a outras partes do texto ou a outros textos, totalmente independentes, muitas vezes armazenados em locais distantes.
http://www.ime.usp.br/~is/abc/abc/node9.html